原料：
 

“京辉“黄花鱼、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉
 

做法：
 

1、小黄花洗干净，去鳞去内脏，在鱼身两面划两刀（为了更好入味），用盐，料酒，酱油，白糖，胡椒粉腌制一小时；
 

2、平底锅烧热放一点油，用小火慢慢把鱼煎熟。